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辣椒炒肉时,什么时候放盐和酱油?很有讲究,这样做炒肉更好吃

来源:作者: 日期:2019/11/13 21:39

原标题:辣椒炒肉时,什么时分放盐和酱油?很有考究,这样做炒肉更好吃

辣椒炒肉作为一道湖南经典名菜,在日常日子中总是可以吃到,可是在做辣椒炒肉时仍是大有考究的,例如什么时分放盐和酱油,小编从前在做辣椒炒肉时,盐和酱油放的时刻就比较随便了,所以有时分做出来的辣椒炒肉才会又老又柴,十分不好吃,直到后来妈妈看见小编做辣椒炒肉时,就和小编说做辣椒炒肉时,放盐和酱油的机遇要把握好,不然炒出来的肉就会又老又柴。

妈妈沆瀣一气小编,由于食盐会导致猪肉脱水,假如太早放入食盐的话,会导致肉脱水过多,这样一来就会让肉质又老又柴。所以在做辣椒炒肉时,加盐和酱油最好是在出锅前10秒前再加,这样一来,既能让提高猪肉的美味,还能让猪肉的水分不至于脱水太多,因此在加盐和酱油的时分是大有考究的,很多人做错了这一,所以做出来的辣椒炒肉才会又老又柴。

【辣椒炒肉的做法】

第一步:将辣椒斜着切,在将肉切成片,剥几颗大蒜备用,在锅中参加油,倒入肉,将肉中的水分炸掉一些,这样一来肉就会愈加的香。

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第二步:等肉中的水分炸的差不多了,参加辣椒炒熟,快出锅时,参加食盐和酱油以及大蒜,翻炒十秒就可以出锅了。

以上便是辣椒炒肉的做法了,要害就在于放盐和酱油的机遇,只需机遇放好了,那么做出来的辣椒炒肉才会又辣又鲜,假如没有把握好机遇,那炒出来的肉很简单就又老又柴。

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